Hacienda Tepich de Carrillo

Hasta hace unos 12 años Hacienda Tepich funcionaba como desfibradora de henequén. Hacienda Tepich sirve la cocina internacional y de Yucatecan usando el pollo, el cerdo, la carne de vaca o el conejo. La especialidad de este restaurante es el conejo en diversos guisos, entre los cuales figuran el relleno negro, pipián, a las brasas y el “cochi-conejo” (conejo guisado al estilo de la cochinita pibil). La especialidad de este restaurante es el conejo en diversos guisos, entre los cuales figuran el relleno negro, pipián, a las brasas y el “cochi-conejo” (conejo guisado al estilo de la cochinita pibil).
Foto por Gonzalo Lucero Flores